jumanto.com – Makanan khas Ciamis. Kota Ciamis Jawa Barat merupakan salah satu kabupaten yang yang memiliki beberapa kuliner khas yang patut untuk dicoba jika kalian sedang liburan ke sana. Sensasi rasanya tentu tidak akan kalah dengan makanan khas Sukabumi, Cianjur, Garut, Tasikmalaya, dan daerah lain di sekitarnya.
Berbicara tentang aneka kuliner khas Ciamis, selain mencicipi langsung di cafe atau resto atau tempat nongkrong di Ciamis, kita juga bisa membawa aneka jajanan dan cemilan sebagai oleh-oleh yang wajib kita bawa ke rumah setelah jalan-jalan ke Ciamis.
Sajian aneka masakan khas Ciamis akan menjadi pelengkap saat kalian menjelajah aneka tempat wisata hits dan kekinian di Ciamis.
Pernah nggak mendengar Green Canyon Indonesia?
Kalau pernah berarti sudah tidak asing lagi dengan kota Ciamis.
Ya, Ciamis merupakan salah satu kabupaten di wilayah Jawa Bara dengan keindahan alam yang mempesona.
Berlibur ke Green Canyon tentunya nggak lengkap kalau tidak mencicipi makanan khas masyarakat sekitar.
Nah, untuk melengkapi travelling kalian, berikut rekomendasi makanan khas Ciamis buruan wisatawan yang wajib dicoba.
Daftar Aneka Makanan Khas Ciamis Jawa Barat
 |
| Gambar Kuliner Khas Ciamis Pindang Gunung by instagram @gita_mamagita |
1. Masakan khas Ciamis Pindang Gunung
Salah satu kuliner khas Ciamis yang wajib banget untuk dicoba yaitu pindang gunung.
Pindang gunung ini hampir mirip dengan sop ikan.
Hanya saja, pada pindah gunung ini kuat yang digunakan memiliki cita rasa pedas asam yang menyegarkan. Makanan ini cocok untuk dikonsumsi saat hujan.
Ikan yang digunakan dalam masakan pindang gunung ini sangat beragam, ada yang menggunakan ikan kakap, tongkol, kakap merah hingga mangmung.
Untuk menambah kesegarannya, sop ikan ala ciamis ini diberi beberapa irisan tomat.
Masakan khas ini sangat mudah ditemukan di ciamis, baik di warung makan biasa hingga restoran ternama.
Baca juga: makanan khas Bengkulu.
2. Makanan khas Ciamis Galendo
Galendo merupakan jajanan khas Ciamis yang sangat recommended untuk dicoba.
Makanan ini merupakan buruan para wisatawan untuk dijadikan buah tangan saat liburan ke Ciamis.
Galendo adalah cemilan khas yang diolah dari kelapa, lebih tepatnya bagian sari pati kelapa.
Dalam pembuatannya, sari kelapa akan direbus agar minyaknya keluar dan kemudian diambil hasil endapannya.
Nah, hasil endapan ini akan dipress lagi untuk memastikan tidak ada minyak yang tersisa. Setelah itu, galendo akan dikeringkan dan dikemas.
Galendo memiliki cita rasa gurih yang membuat konsumennya ketagihan.
Biasanya, agar lebih menarik galendo ini dibuat dalam beberapa varian rasa seperti coklat, lemon, strawberry, apel, susu atau versi originalnya.
Jika masih pertama kali mencoba sebaiknya memilih vairan original karena citarasanya masih asli. Fyi, saking terkenalnya makanan ini menjadikan Ciamis dikenal sebagai kota Galendo.
Baca: Makanan khas Indramayu.
3. Kuliner khas kota Ciamis Dendeng Sapi
Mungkin bagi sebagian besar masyarakat Indonesia sudah tidak asing lagi dengan dendeng sapi.
Nah, di Ciamis, dendeng sapi menjadi salah satu makanan khas yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh.
Dendeng sapi Ciamis memiliki cita rasa gurih dan kaya akan rempah-rempah. Bentuk dendeng ini sangat tipis, namun rasanya tetap membekas di lidah.
Dendeng ini bisa dimakan secara langsung atau dioleh menjadi masakan lainnya.
Di Ciamis sendiri, dendeng merupakan salah satu makanan yang selalu aktif hadir dalam acara syukuran maupun acara spesial lainnya.
4. Cemilan khas Ciamis Kecimpring
Sudah pernah mendengar makanan kecimpring?
Bagi yang pernah bermain ke Ciamis tentunya sudah tidak asing lagi dengan cemilan renyah dan gurih ini.
Kecimpring adalah makanan ringan yang terbuat dari parutan singkong. Sekilas tampilan kecimpring ini mirip dengan keripik.
Dalam pembuatannya, parutan singkong ini dicampur dengan beberapa beberapa bumbu dapur yang kemudian dicetak dan dijemur untuk dikeringkan.
Untuk mengkonsumsinya, kalian perlu menggorengnya terlebih dahulu.
Kecimpring ini memiliki rasa yang lengkap, mulai dari gurih, manis, asin dan pedas. Bahkan, tingkat kepedasan juga bisa disesuaikan dengan kapasitas lidah kalian.
5. Oleh-oleh khas Ciamis Abon Sapi
Abon sapi mungkin menurut kalian bukanlah makanan menarik yang harus dicoba saat ke Ciamis.
Pasalnya, abon sapi bisa ditemukan di manapun.
Bahkan, bisa juga membuatnya sendiri di rumah.
Tapi, abon sapi ini merupakan oleh-oleh khas Ciamis yang banyak dijual di gerai oleh-oleh.
Abon sapi Ciamis terkenal dengan teksturnya yang lembut serta rasanya yang lumer di mulut.
Tak hanya itu, bumbunya juga lebih terasa.
Abon banyak digunakan masyarakat Ciamis sebagai makanan sehari-hari.
Biasanya, produsen abon Ciamis ini juga menjual produk dendeng sapi secara bersamaan.
Baca juga: Makanan khas Garut.
6. Makanan tradisional khas Ciamis, Gulampo
Makanan khas lainnya yang unik dari kota galendo ini adalah Gulampo.
Gulampo merupakan makanan yang terbuat dari ketan hitam yang dijadikan tape (pueyeum).
Menariknya, di dalam tape ini diberi baluran gula sehingga memiliki rasa legit dan sedikit molor saat digigit.
Gulampo ini cocok untuk dijadikan oleh-oleh namun karena berupa makanan basah jadi tidak tahan untuk waktu lama.
7. Kue khas Ciamis Awug
Awug merupakan jajanan tradisional yang sedang naik daun lagi di Ciamis.
Awug merupakan kudapan yang terbuat dari tepung beras dan gula merah atau gula aren.
Makanan ini cocok untuk dimakan sore hari sambil menikmati senja. Awug ini lebih nikmat kalo disantap saat masih hangat.
8. Makanan khas Ciamis Jabar Gurandil
Gurandil merupakan cemilan khas sunda Jawa Barat dengan bahan utama dari tapioka. Jajanan khas Ciamis berbentuk bulat dan warna warni ini banyak disajikan di pinggiran jalan.
Bahan-bahan untuk membuat gurandil tidak susah dicari seperti tapioka, terigu, vanili, pewarna makanan, kelapa, garam dan air.
Gurandil disajjikan dengan kelapa parut dan diaduk sampai merata lalu disantap dengan ditaburi gula pasir agar manis.
Baca juga: Makanan khas Cirebon.
9. Surabi, makanan khas Sunda yang ada di Ciamis
Di Ciamis pun banya ditemukan kuliner surabi yang merupakan makanan khas Sunda Jawa Barat.
Kini surabi sudah banyak dimodifikasi, diubah dengan toping dan rasa yang bermacam-macam sehingga jajanan tradisional ini menjadi jajanan yang lebih kekinian.
Wajar jika banyak cafe dan resto yang mulai menyajikan surabi dengan versi baru yang telah dimodifikasi.
10. Minuman khas Ciamis: bandrek dan cendol
Di antara jenis minuman yang banyak dijumpai di Ciamis adalah Bandrek dan Cendol, di mana kedua jenis minuman ini justru enak dinikmati pada cuaca yang berbeda.
Bandrek enak dinikmati saat dingin seperti malam hari sementara cendol akan terasa segar dinikmati saat siang hari yang sedang terik.
Nah, jika kalian mampir ke cafe, resto, atau tempat makan di Ciamis, tentunya akan menjumpai kedua jenis minuman khas Ciamis ini.
Selain beberapa makanan khas Ciamis di atas, banyak aneka kuliner menarik yang bisa ditemukan di ciamis lainnya yang menjadi pelengkap saat kalian hunting kuliner di kota Ciamis.
Nah, itulah tadi aneka makanan khas Ciamis yang wajib dicicipi atau dijadikan oleh-oleh saat bermain ke Ciamis. Semoga bermanfaat. Baca juga: Makanan Khas Bandung Yang Bikin Ngiler.