jumanto.com – Makanan Khas Bengkulu dan Penjelasannya. Dari Sumatera bagian utara hingga Selatan yaitu Lampung, masih-masing punya makanan dan minuman khas sebagai sajian kuliner asli daerah masing-masing. Masakan khas masing-masing daerah menjadi salah satu kekayaan nilai bangsa yang terus diwariskan turun temurun, termasuk salah satunya kuliner khas kota Bengkulu.
Aneka makanan dan minuman khas Bengkulu menjadi salah satu yang wajib dinikmati bagi wisatawan yang sedang berlibur di Provinsi ini.
Bengkulu menjadi salah satu kota di Indonesia yang sering dikunjungi para traveler. Seringkali mereka berbondong-bondong ke Bengkulu untuk melihat Bunga rafflesia yang sangat terkenal.
Tak heran jika kota ini mendapat julukan Bumi rafflesia.
Selain itu, hal lain yang tidak boleh kita lewatkan selama menginjakkan kaki di kota ini tentu wisata
kulinernya.
Penasaran kira-kira apa saja makanan khas Bengkulu yang katanya bisa menggugah selera makan tersebut? Yuk, simak selengkapnya berikut ini.
Daftar Minuman Dan Makanan Khas Bengkulu Beserta Penjelasannya
 |
| Gambar Makanan Khas Bengkulu Lempok Durian by @naniknara |
1. Jajanan khas Bengkulu Lempuk Durian, cocok buat oleh-oleh yang bisa dibawa pulang
Bengkulu merupakan salah satu kota penghasil Durian. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika saat main ke Bengkulu kalian akan menjumpai banyak pohon Durian.
Bahkan, kalian juga akan sering bertemu dengana aneka olahan Durian yang ternyata menjadi makanan khas Bengkulu, salah satunya yaitu Lempuk Durian.
Lempuk Durian merupakan makanan rngan sejenis dodol dengan cita rasa durian di dalamnya.
Cemilan ini terbuat dari tepung gandung dan buah Durian.
Makanan ini bisa tahan lama sehingga tak sedikit para traveller yang menjadikannya sebagai buah tangan.
Silakan datang saja ke pusat toko oleh-oleh khas Bengkulu dan kalian pun mendapatkannya untuk buang tangan ke rumah.
Baca juga: makanan khas daerah Ambon Maluku.
2. Makanan Khas Bengkulu Pendap
Pendap merupakan kuliner khas Bengkulu yang tidak boleh dilewatkan. Selain cara masaknya yang unik, rasanya dijamin baka bikin ketagihan.
Pendap sendiri merupakan olahan ikan dengan bumbu rempah khas Bengkulu.
Dalam memasaknya nanti, daging yang telah dibumbui akan dibungkus dengan daun talas dan dikukus hingga 8 jam.
Pengukusan yang lama ini bertujuan agar daging ikan lembut dan bumbunya dapat menyerap secara optimal.
Saat makan Pendap, akan terasa lebih nikmat jika dibarengi dengan nasi panas dan sambal tempoyak khas Bengkulu.
3. Kuliner khas Bengkulu Tempoyak, sejenis kuliner khas Lampung
Tempoyak adalah sambal khas Bengkulu yang dijamin bakal bikin ngiler hanya dengan melihatnya.
Buat kalian yang menggilai Durian wajib banget untuk mencoba tempoyak saat travelling ke Bengkulu.
Tempoyak sendiri bukanlah sambal biasa melainkan sambal yang menggunakan Durian hasil fermentasi di dalamnya.
Terbayang dong seperti apa rasanya, ada manis, pedas, gurih, mantap lah pokoknya.
Sambal tempoyak ini paling cocok dimakan bersama ikan patin. Bahkan, tak sedikit juga yang menambahkan daging patin secara langsung ke dalam olahan sambal.
Beberapa juga mengkombinasikan sambal khas Bengkulu ini dengan pete.
Tempoyak juga bisa kalian jumpai di Lampung saat liburan ke sana.
Baca juga: Makanan Khas Kepulauan Riau.
4. Masakan Khas Bengkulu Gulai Pisang
Berbicara soal gulai tentu mindset kita akan langsung tertuju pada gulai kambing, sapi ataupun ayam.
Nah, hal ini lain dengan gulai ala Bengkulu yang memanfaatkan buah pisang sebagai bahan utamanya.
Pada gulai pisang, pisang yang digunakan adalah pisang yang sudah masak tetapi tidak lembek sehingga saat dimasak rasa pisang akan masih pulen.
Kuah gulai yang digunakan tidak jauh berbeda dengan gulai pada umumnya yang berwarna kuning dengan cita rasa gurih dan kaya akan rempah.
Gulai khas Bengkulu ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai teman diet karena kalorinya rendah tetapi mengenyangkan.
Selain itu, konsumsi buah pisang tentu menyehatkan untuk tubuh.
Baca juga: 15 Hidangan Lebaran Yang Wajib Ada.
5. Makanan khas Bengkulu Rebung Asam Undak Liling
Kalau di wilayah Jawa, biasanya rebung dijadikan sebagai bahan tambahan untuk membuat sayur lodeh atau lontong sayur.
Nah, di Bengkulu, rebung ini menjadi salah satu makanan khas yaitu Rebung Asam Undak Liling.
Jadi, rebung tersebut dimasak dengan liling.
Liling ini adalah sebutan masayrakat Bengkulu untuk keong hitam yang biasa hidup di sawah.
Agar rasa asam dari rebung bisa keluar maka sebelum dimasak dilakukan perendaman terlebih dahulu selama beberapa hari.
Selain liling, kalian juga akan menjumpa rebung asam degan kepala ikan di Bengkulu.
Keduanya memiliki cita rasa menyegarkan, gurih dan lezat. Cocok dijadikan santapan setelah lelah berkeliling Bengkulu.
Baca juga: Makanan Khas Cilacap.
6. Makanan Khas Bengkulu Bagar Hiu Yang Terkenal Dari Ikan
Siapa nih yang belum pernah mencoba sup hiu?
Kalau belum pastikan meluangkan waktu untuk mencicipi Bagar Hiu saat liburan ke Bengkulu.
Salah satu makanan khas Bengkulu ini menggunakan hiu tanduk atau hiu punai.
Hiu jenis ini memilki bau yang tidak terlalu amis pada dagingnya sehingga tidak perlu khawatir.
Bagar hiu ini memilki kuah merah dengan citarasa pedas yang menggdoda.
Katanya, Bagar Hiu ini adalah makanan favorit bapak Soekarno saat menjalani pengasingan di Bengkulu.
Baca juga: Makanan Khas Bandung.
7. Kue Khas Bengkulu, Kue Tat yang cocok juga buat oleh-oleh
Rekomendasi makanan khas Bengkulu lainnya yaitu Kue Tat.
Kue ini cocok dijadikan sebagai oleh-oleh seperti Lempuk Durian.
Secara tampilan, Kue Tat ini sekilas mirip dengan pastry apple pie.
Bentuknya yang mewah memang mencirikan sejarah Kue Tat yang katanya menjadi cemilan atau jamuan para raja.
Kue Tat ini memiliki rasa yang lengkap mulai rasa gurih dan manis dari lapisan pastrynya hingga rasa segar dari isiannya.
Kue khas Bengkulu ini akan banyak dijumpai selama Idul Fitri.
Baca juga: Makanan Khas Bali.
8. Minuman Khas Bengkulu, Kopi
Kopi Bengkulu merupakan salah satu sajian wajib buat kalian pencinta kopi, selain Kopi Aceh di Aceh, Kopi Lampung di Lampung, dan kopi asli daerah yang kalian kunjungi.
Untuk menikmati kopi khas Bengkulu, saat ini sudah makin mudah karena bisa dibeli secara online.
Namun, menikmati kopi khas Bengkulu langsung di cafe, resto, atau kedai kopi di Kota Bengkulu tentu punya sensai berbeda, sambil nongkrong ramai-ramai.
Baca juga: Makanan khas Jambi.
Kiranya, itulah informasi mengenai minuman dan makanan khas Bengkulu sebagai referensi kuliner kalian dan bahan oleh-oleh selepas liburan ke Bengkulu.
Selain beberapa makanan khas Bengkulu di atas, buat para penggemar kopi juga wajib mencicipi kopi khas Bengkulu yang katanya memilki warna pekat dengan aroma yang sedap. Selamat berkuliner. Baca juga: Makanan Khas Aceh.