jumanto.com – Makanan khas Aceh. Mencicipi aneka kuliner makanan khas aceh dan keunikannya wajib dilakukan saat anda Traveling mengunjungi berbagai tempat wisata di Provinsi Aceh. Dengan berbagai sejarahnya, makanan dan minuman khas Aceh menjadi daya tarik tersendiri saat anda liburan ke Serambi Sumatera. Membeli oleh-oleh pun wajib hukumnya agar tetangga atau relasi anda ikut mencicipi aneka jajanan atau snack khas dari Aceh yang anda bawa.
Sebagai provinsi yang terletak di ujung Pulau Sumatera, Aceh memiliki banyak makanan khas dengan cita rasa oriental.
Salah satunya yang paling terkenal yaitu mie aceh yang bisa dijumpai di beberpa kota besar di Indonesia.
Tapi, selain mie aceh banyak juga lo makanan khas yang enak dan bakal bikin Anda merindukan Aceh.
Apa saja sih? Yuk, simak daftar makanan khas Aceh berikut ini.
Makanan Khas Aceh Dan Keunikannya, Minuman, Oleh-oleh, Kue
 |
| Foto Gambar Makanan Khas Aceh |
1. Mie Aceh, kuliner khas Aceh yang sudah terkenal ke seantero nusantara
Berbicara soal makanan khas Aceh terpopuler tentu sebagian besar orang akan menjawab mie aceh.
Mie aceh memang menjadi salah satu kuliner mie yang patut untuk dicoba.
Meskipun mie aceh saat ini telah banyak dijumpai di beberapa kota lainnya, tetapi memakan mie aceh di tempat asalnya tetap tidak boleh dilewatkan.
Mie aceh merupakan makanan olahan berbahan dasar mie kuning yang tebal yang diberi irisan daging sapi.
Selain itu, Anda juga bisa memilih topping berupa daging ayam maupun seafodd. Mie aceh ini terkenal dengan cita rasa khas dan pedas.
2. Ayang Tangkap, cita rasa sajian kuline Aceh yang menggoda selera
Kalau di Bali punya ayam betutu sebagai makanan khas berbahan dasar ayam, Aceh punya ayam tangkap.
Ayam tangkap merupakan olahan ayam yang digoreng bersama dengan daun temura.
Daun temura ini memilki aroma yang harum yang memberikan rasa khas pada ayam.
Daun temura ini nama lainnya adalah daun kiri atau salam.
Untuk menghasilkan ayam tangkap yang pedas, biasanya ditambahkan potongan cabe hijau yang dioseng bersama ayam dan daun temura.
Baca juga: Makanan Khas Kepulauan Riau.
3. Kuah Pliek U, makanan bersantan dari Aceh khas Sumatera banget
Travelling ke Aceh, rasanya nggak afdol kalau belum mencoba kenikmatan Kuah Pliek U.
Makanan khas Aceh ini sangatlah populer di daerah asalanya tersebut.
Kuah Pliek U merupakan makanan bersantan yang hampir mirip dengan gulai.
Makanan ini menggunakan isian berupa sayur-sayuran degan kuah khas.
Selain sayuran, Anda juga bisa menjumpai nanas atau papaya sebagai isian Kuah Pliek U.
Kuah Pliek U ini memiliki rasa gurih dan menyegarkan.
Umumnya, orang Aceh membuat masakan ini ketika hari-hari besar keagamaan seperti lebaran, mauled atau ketika sedang ada perayaan tradisional.
Baca juga: Makanan Khas Jambi.
4. Ungkot Kemamah, masakan khas Aceh dengan bahan dasar ikan
Ungkot keamanan merupakan olahan ikan kayu dengan bumbu khas ala Aceh.
Nantinya ikan kayu kering dicincang dan diolah dengan santan, kentang, cabai hijau serta bumbu rempah.
Masakan ini mirip dengan dendeng yang bisa bertahan lebih lama daripada makanan biasa.
Ikan kayu merupakan ikan bertekstur keras yang biasanya terbuat dari ikan tuna atau tongkol. Tekstur keras ini diperoleh dari hasil pengeringan ikan yang kemudian diasapkan.
Baca juga: Makanan khas Bengkulu.
5. Pacri Nanas, makanan dari Aceh yang unik rasanya
Buah nanas memang sudah tidak asing lagi, tapi di aceh nanas menjadi salah stau makanan khas karena pengolahannya yang berbeda.
Menariknya, nanas di aceh dibuat pacri nanas dan bisa dimakan bersama dengan nasi.
Pacri nanas merupakan makanan khas aceh yang terbuat dari nanas dimasak dengan aneka bumbu dapur, kayu manis, cengkeh dan bunga lawang.
Makanan khas ini memilki rasa lengkap yang mampu mneggoyang lidah mulai dari gurih, manis, asam dan menyegarkan.
6. Eungkot Paya khas Aceh
Makanan khas Aceh lainnya bercitarasa pedas asam yang patut dicoba yaitu Eungkot aya.
Eungkot paya merupakan olahan ikan air tawar yang dimasak dengan bumbu khas aceh.
Selain pedas dan asam, makanan ini juga gurih.
Ikan air tawar yang digunakan beragam, salah satunya yaitu ikan gabus yang kaya albumin.
Selain pada ayam tangkap, kita juga bisa menjumpai daun temura pada eungkot paya.
7. Sambal Ganja, terkait dengan sejarah kebiasaan orang jaman dulu yang suka menggunakan ganja pada masakan
Mendengar namanya tentu sebagian besar orang akan berpikir bahwa makanan ini mengandung ganja.
Hal ini dikarenakan, Aceh termasuk salah satu kota yang makanan khasnya ditambahkan ganja. Namun, itu hanya dilakukan pada jaman dulu.
Sambal ganja ini merupakan sambal yang terbuat dari daging udang, cabai rawit, bawang merah, daun jeruk dan belimbing wuluh untuk menghasilkan rasa segar pada sambal.
Sambal ini sendiri disebut sebagai sambal ganja karena sifatnya yang seperti ganja yaitu membuat orang ketagihan.
8. Kuah Beulangong khas Provinsi Aceh dari kambing
Kuah beulangong ini merupakan gulai kambing khas Aceh.
Menariknya, gulai ini tidak menggunakan santan seperti gulai pada umumnya.
Kuah beulangong sangat kaya akan rempah.
Bahkan, dulu masyarakat Aceh menambahkan ganja untuk penyedap serta membuat dagingnya empuk.
Oleh-oleh Jajanan Khas Aceh
Selain beberapa makanan berat di atas, Aceh juga memiliki beragam jajanan khas seperti sale pisang, manisan pala, kue keukarah atau kue bhoi.
Aneka jajanan, snack, dan kue, bisa menjadi salah satu oleh-oleh anda saat plesiran ke Aceh.
Provinsi di ujung Sumatera ini juga punya minuman khas. Salah satu minuman khas Aceh yang paling terkenal tentu saja adalah kopinya.
Yang jelas, untuk makanan aceh biasanya bercita rasa pedas dengan bumbu rempah yang kuat.
Kuliner aceh memiliki cita rasa yang berbeda dengan makanan khas Medan Sumatera Utara, makanan khas Jambi, makanan khas Riau, makanan khas Lampung, dan makanan khas daerah lain di Sumatera.
Jangan lewatkan juga untuk menikmati sajian tarian khas aceh dengan lagu khasnya saat liburan ke Aceh. Rumah tradisional aceh juga bisa menjadi destinasi anda saat jalan-jalan wisata sejarah.
Itulah tadi daftar makanan khas Aceh yang tidak boleh dilewatkan saat bertandang ke negeri penuh pesona dan sejarah di Sumatera. Apa yang menjadi favorit Anda? Baca juga: 15 Makanan Khas Cilacap.